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Miércoles, 03 / 09 / 2014

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Control Sanitario de Actividades Alimentarias en Ferias y otros Eventos Temporales

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Es un servicio que evalúa las memorias sanitarias y se elaboran informes vinculados a la autorización de eventos.

En ocasiones, también se realizan inspecciones de comprobación y seguimiento.

Información Detallada

¿En qué consiste?

  1. Cuando un comercio solicita la autorización para la celebración del evento al Área Municipal competente, ésta le facilita los impresos y plazos a cumplimentar ante la Sección de Inspección Alimentaria y Zoonosis.
  2. El área organizadora del evento envía listado de participantes en el evento indicando cuáles de ellos comercializan productos alimenticios.
  3. Como mínimo, 15 días antes del evento los comercios deben ponerse en contacto con el Área de Salud y Consumo telefónicamente para establecer unas citas.
  4. El día establecido, el comercio acude a la cita y presenta toda la documentación necesaria:
    - Memoria sanitaria en el modelo facilitado por el Ayuntamiento.
    - Fotocopia del carné de manipulador de las personas que vayan a manipular
    Todo ello se presenta en:
    - Sección de Inspección Alimentaria y Zoonosis. Calle Ugalde, 7. 48012 Bilbao Telefono: 94.420.49.24
  5. El área realiza una validación. Se suele establecer contacto telefónico con los solicitantes para la aclaración de dudas o ampliación de información.
  6. En un plazo de 48 horas desde entregada la memoria sanitaria, se expide documento acreditativo de idoneidad del comercio dirigido al Área competente de la autorización administrativa.
  7. El día de la celebración del evento puede realizarse una inspección del puesto.

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¿Existe normativa/procedimientos que regulen este servicio?

  • Los Reglamentos Comunitarios y Disposiciones Técnicas Sanitarias vinculantes: Reglamentos CE 852/2004; 853/2004; 854/2004; 882/2004; 2073/2005; 2074/2005.

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Preguntas frecuentes

¿Qué debo hacer si quiero realizar una consulta, queja o sugerencia sobre este servicio?
Para hacer llegar cualquier consulta, incidencia, queja o sugerencia sobre el servicio, el Ayuntamiento de Bilbao pone a disposición de la ciudadanía el buzón Tu Ayuntamiento te escucha. Se debe completar los datos que aparecen en el formulario e indicar el motivo de la comunicación. Internamente esta comunicación se dirigirá al área objeto de la consulta, queja o sugerencia. El Ayuntamiento de Bilbao se compromete a tratar los datos con el grado de Protección, de acuerdo con lo establecido en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de Diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal y demás normativa aplicable al efecto.

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Contacto con el servicio

Área de Salud Y Consumo
Sección de Inspección alimentaria y zoonosis
Calle Ugalde, 7
48012 Bilbao
Teléfono: 94.420.49.24
E-mail: salud@ayto.bilbao.net
De Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 horas

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