En la zona de Zurabran había numeroso txakolís.
ellos mismos se autoabastecían de lo que sacaban de las
uvas de sus emparrados. Por esto mismo algunos de ellos estaban
abiertos una temporada muy breve.
En la actual Vía Vieja de Lezama, donde hoy se encuentra
el batzoki, se encontraba el txakoli "Patillas". Tenía
un enorme emparrado debajo del cual había numerosas mesasdonde
la gente se reunía merendar.
En donde hoy se encuentra el grupo de casas de Montaño
se encontraba otro txakolí familiar, que abría un
periodo de tiempo muy corto y durante el cual se celebraba un
concurso de pájaros cantores.
Muchos de los caseríos de la zona abrían durante
algún periodo para ofertar sus caldos. de ellos el único
que se mantiene en la zona es el Txakolí Abásolo.Su
origen y aspecto es bastante diferente de los anteriores. dado
que el auge que stab tomando la villa al final del siglo XIX fueron
numeroso las personas dispuestas a invertir parte de su capital
en la realización de proyectos que embellecieran la villa
y ofrecieran alos bilbaínos oportunidades de solazarsesimilares
a las grandes capitales capitales europeas: casino de Artxanda,
jardines de Pompeya en la zona de La Salve,etc..
En este ambiente, un grupo de acaudalados procedentes de la zona
de Arratia, con motivo de la construcción de la línea
de ferrocarril de Bilbao a Lezama decidieron construir un hotel
en las faldas de Artxanda. El edificio estaría precedidompor
una zona porticada donde se celebrarían bailes y fiestas.
Así se hizo. Pero tras la construcción de la línea
de ferrocarril, por un lado, la estación no quedó
muy próxima al hotel y por el otro, el grave accidente
ocurrido al tren hicieron que el proyecto no fuera viable, obligando
a remodelar la estructura interna del edificio para convertirlo
en viviendas y ceder los bajos del edificio para un txakolí
que nunca ofreció caldos propios. Un bombardeo en la Guerra
Civil destruyó la zona porticada. Hoy en día el
Txakolí Abásolo se mantine abierto, con una zona
de mesas y sombre muy apreciadas en verano para tomar el fresco
y merendar, y en en invierno, en su interior, es lugar de reunión
de numerosos hinchas del Athletic para seguir a su equipo. desde
allí nos comunican a toda lazona con cohetes los sucesivos
goles que va marcando éste equipo cada jornada.
